Onsdag den 1. oktober 2008 så et nyt regionalt fødevarenetværk dagens lys på Esrum Kloster og Møllegård.

Formålet med netværket er at:
Fremme kulinariske oplevelser baseret på gode råvarer og de dyrknings- og avlsformer og håndværksmæssige traditioner, som kendetegner regionens mangfoldige kultur- og naturlandskab.