Smag på Nordsjælland

Jørgen Fogh Rasmussen takker Danske Ølentusiaster
 
Bryggeriet Hornbeer fra Kirke Hyllinge er blevet kåret som »Årets bryggeri« af foreningen Danske Ølentusiaster. Prisen blev overrakt på Ølfestival København, der blev afholdt den 10-12. maj i Tap 1 i København. Det var medlemmerne af Danske Ølentusiaster, der valgte Hornbeer som Årets Bryggeri blandt i alt 136 danske bryggerier.
Hornbeer [...]

I fremtiden kan Hillerøds borgere igen købe lokale grøntsager på Torvet.De kommer fra gården Møllehøj, der ligger i Søsum lidt syd for Lynge. Det gamle landbrug og gartneri drives af ægteparret Helle Buch og Stig Sørensen, der selv vil være at finde på stadepladsen hver torsdag og fredag kl 9 til 18 samt hver lørdag [...]

Bryggeriet Hornbeer har vundet sølv ved World Beer Cup 2012, der blev afgjort i Boulder, Colorado, den 5. maj. World Beer Cup er »Øllets olympiske lege«, siger formanden for den amerikanske Brewers’ Association, som har organiseret konkurrencen hvert andet år siden 1996: Når en øl vinder i World Beer Cup, er det fordi den repræsenterer [...]

På Rokkedyssegård i Kirke Værløse indviede Lisbeth og Torben Bo Toft Christensen torsdag den 3. maj den nye cafe og gårdbutik. Furesø Kommunes borgmester, Bo Bondo Christensen, deltog i indvielsen, og sagde blandt andet at gårdbutikken passer perfekt ind i kommunens ønske om at være en kreativ kommune, der lægger vægt på nærproduktion og kvalitet.
I [...]

På Gourmet- og Vinfestivalen i Støberihallen i Helsingør, der løb af stabelen i Støberihallerne i Hillerød var et tilløbsstykke. De 26 udstillere serverede mere end 300 smagsprøver.
Traditionen tro kårede gæsterne de bedste vine og den bedste fødevarer. Det var medlemmer af Smag på Nordsjælland løb med to ud af de tre priser i skarp konkurrence [...]

Elisabeth og Jens Otto Rasmussen fra det økologiske familielandbrug Stengården i Bregnerød modtog søndag Gaia Pris 2012 på 25.000 kroner. Det skete på “Jordens Dag”, der afvikles for 41. gang, og det foregik på Duemosegård i Birkerød, hvor Furesø Kommunes borgmester Ole Bondo Christensen (S) overrakte prisen.
Læs mere i Frederiksborg Amts Avis

Mælken fra køerne på Svanholm bliver fremover til flødeis som resultat af et nyt samarbejde mellem Hansens Flødeis og storkollektivet Svanholm på Hornsherred, som kun har 3,5 kilometer imellem sig, skriver Frederiksborg Amts Avis.
»Det giver større kvalitet. Når vi får mælken direkte fra koen, så skal den ikke rundt om et mejeri først, og i [...]

På gården Ängavallen i Vellinge lidt uden for Malmø er en af bygningerne et hus, der set udefra ligner en almindelig forstadsvilla. Det er i virkeligheden gårdens slagteri. Slagteriet er delt op i to halvdele: Et kreaturslagteri og et svineslagteri. Og slagtningerne på Ängavalla ville få enhver rationaliseringsekspert på et dansk slagteri til at ryste [...]

Gunhild Rasmussen fra Hornbeer repræsenterede bryggeriet på den nyligt overståede Foodexpo i Herning.
Foreningen Danske Ølentusiaster kårede i weekenden årets ølnyheder i to kategorier – op til 5,9 % og 6 % og derover. Bryggeriet Hornbeer, som er medlem af Smag på Nordsjælland, blev en klar vinder i begge kategorier. I kategorien op til 5,9 % [...]