Den 24. september var Højbogård, Kødsnedkeren og Garbolund værter for årets andet arrangement siden visionsseminaret i februar, nemlig en sensommerkomsammen, hvor de tre værter præsenterede deres virksomheder og bød på smagsprøver.

Turen startede på Garbolund, hvor Jette førte os op på sin vinskråning ved Anisse og fortalte om de forskellige druesorter og om arbejdet med vinstokkene. Derefter kørte vi i kortege til Flemming Kødsnedkers nye og supermoderne slagteri- og butikslokaler og smagte på nogle af hans lækre røgvarer og pølser.

Turens sidste mål var Højbogård, hvor vi så hvordan Selma med hjælp fra sine to colliehunde legende let kunne få fuldstændig styr på fåreflokken. Endvidere så vi hendes gårdbutik og til sidst blev vi budt til bords. Menuen bestod af udsøgte pølser og røgvarer fra Kødsnedkeren, veltillavet lammekølle med mango og salat, som Selma have sørget for og endelig et par virkelig velsmagende og kraftige vine fra Garbolund. Til dessert fik vi Selmas eksklusive specialitet: trøffelis og vanilieis, begge lavet af fåremæld. Det var et ganske fornemt traktement.  Imens gik snakken livligt om de forskellige udfordringer, man har med ukrudt, økologiens mange regler, for og imod kemisk ukrudstbekæmpelse og meget andet

Ni af netværkets medlemsvirksomheder, altså lige knap halvdelen, deltog i arrangementet.

Den 5., 6. og 7. juni deltog Smag på Nordsjælland i Roskilde Dyrskue. Præmisserne var følgende: vi fik et kvart grisetelt stillet gratis til rådighed, hvis vi ville promovere netværket og netværkstanken. Og altså ikke sælge noget, men gerne uddele smagsprøver.

Fra netværket deltog Øllingegaard, Søris, Grantoftegård, Kødsnedkeren, Svanholm, Rokkedyssegård, Pagerøglegård, Højbogård og Esrum Kloster & Møllegård.

Øllingegaard kastede i øvrigt glans over hele netværket ved at få årets fødevarepris overrakt af Ritt Bjerregaard.

Merete Andreasen fra Saltum Hyld havde skaffet os ens, grønne forklæder med teksten Smag på Nordsjælland på klappen.

På de givne præmisser var det en overbevisende succes. En konstant strøm af interesserede passerede vores stand og modtog vores smagsprøver med begejstring. Det afslørede helt klart et kæmpestort potentiale for de kvalitetsprodukter, vi repræsenterede. Også selve netværkstanken blev promoveret. Der var  en række potentielle medlemmer, der hørte om Smag på Nordsjælland med stor interesse,- så det bliver spændende at se, om vi får flere medlemmer.

For deltagernes side kan vi vist godt sige at det gik over vores forventninger.

Omkring os stod Degnemosegård, Østergaard Frugtplantage og Svanholm (ja, de var to steder) og solgte nogle af deres herlige produkter. Svanholm´s stand fungerede endda som kaffestue for Smag på Nordsjælland.

Vores stand har været interessant for gæsterne, idet vi havde et stort og varieret udbud – ikke bare en enkelt vare. Mange småsultne gæster gik helt klart efter smagsprøverne på brød, smør, pølse, sennep, frikadeller og mælkeprodukter. Men de synes, det var spændende, at høre om besøgsgårde, storkollektiver, behandling af korn til mel, pølseproduktion, jordbæravl med meget mere. Det var i og for sig også skægt for os hver især, at kunne komme en så god vej rundt om bordets glæder, ved at reklamere for de øvrige medlemmer i netværket. Samarbejdet mellem deltagerne på netværksstanden var helt i top. Vi kunne alle sammen afløse hinanden og levere historien om hvert enkelt produkt, og det foregik helt spontant og automatisk, når én af os var optaget af noget andet. Det lover godt for netværket, at der hersker sådan et samarbejdsklima.

Sammenholdt med den popularitet, vores produkter viste sig at have, er det tydeligt, at Smag på Nordsjælland har et stort markedspotentiale. Det skal vi overveje at udnytte til det næste dyrskue, hvor det nok vil være mere interessant for os at have en salgsbod.

Skulle man pege på et par ting, der kunne være bedre var det følgende: Mellem hovedvejen og vores grisetelt var der et godt stykke vej med andre telte, det blokerede for, at man kunne se os og let komme hen til os. Og da Esrum Kloster & Møllegård demonstrerede, hvordan man laver Munkemysli, og uddelte smagsprøver sammen med Øllingegaard, skete det i skarp konkurrence med tre bowlerklædte slagtere, der ganske højrøstet viste deres pølsekunst.

Men alt i alt var dyrskuet en rigtig god oplevelse og en styrkelse af samarbejdet og en god investering for vores netværk.